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| 專長： |
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| 中餐烹調 、 肉品分切作業、 菜單設計 、川菜料理食物製備、宴會管理、刀工技術、中華料理藝術研發。 曾任課程： *中餐乙級證照輔導班 *中餐丙級證照輔導班 *食神先修班 *麻辣川菜熱炒班 *創新料理速成班 *頂級川味-川菜料理 *季節日本料理-秋味覺 *麻辣川菜料理班-初階 *麻辣川菜料理班-頂級進階 *王品集團委託辦理「點心進階特訓班」 *僑務委員會委託辦理「2008年海外僑商烹飪研習班」 *僑務委員會委託辦理「2009年海外僑商台灣美食研習班」 *僑務委員會委託辦理「2009年海外僑商台灣美食研習班(B)班」 *僑務委員會委託辦理「2010年海外僑商中階主廚培訓(A)班」 *高雄市政府建設局委託辦理「中餐丙級技術訓練班」 *高雄市政府原民會委託辦理「原住民中餐丙級證照訓練班」 *中山管理教育基金會委託辦理「專案經理(管理)人經營管理實務訓練」 |
| 學、經歷： |
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學歷：中華醫事學院 食品營養系 國立高雄應用科技大學 觀光暨餐旅研究所 經歷：1.國立高雄餐旅學院 中餐廚藝系 專任技術副教授 2.來來大飯店 俱樂部 主廚 3.漢來大飯店 俱樂部湘廚 主廚 4.中餐烹調職類乙 (丙)級技術技能檢定術科測驗監評委 5.第五屆國烹飪世界大賽台灣高餐紅白隊銀、銅獎 6.第十七屆中華美食展校園廚藝競賽總冠軍特金牌獎 7.馬來西亞烹爐大觀世界金廚大賽團體金牌、個人賽金牌 8.「2010年南非地區中餐廚藝巡迴講坐」講師協助南非地區僑營餐飲業提升經營能力 |
| 作品介紹： |
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陳正忠老師人稱南部小太陽，風趣可愛，也輔導過多家溫泉旅館製作溫泉餐，又稱溫泉小王子
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